ابتكر علماء في جامعة أمريكية "لسانًا إلكترونيًا" يتيح لك تذوق بعض النكهات عن بُعد.
هذا الجهاز يحتوي على خمس مركبات كيميائية تمثّل النكهات الأساسية:
- حمض الستريك (للحموضة)
- الكلغوز (للحلاوة)
- كلوريد الصوديوم (للملوحة)
- كلوريد المغنيسيوم (للمرارة)
- الجلوتامات (للأومامي - نكهة الطعام المشبع)
لنأخذ مثال نوضح فيه العملية:
- تخيل أن صديقك يشرب عصير المانغا في مصر ويريدك أن تتذوقه وأنت في سوريا.
- فيقوم بتغميس لسانه الإلكتروني الذي يحتوي على مستشعرات في الكأس، يحلل الجهاز العصير ويرسل بيانات تحتوي على كمية المواد الكيميائية المتواجدة في العصير عبر الإنترنت إلى سوريا.
- تقوم بدورك بوضع لسانك الإلكتروني في فمك وبناءً على المعلومات التي تصله يقوم بتصنيع ومن ثم ضخ مادة هلامية مائية عبر أنبوب صغير، وها أنت ذا تتذوق طعم المانغا في سوريا.
لاتزال هذه التكنلوجيا في مراحلها الأولى، حيث تقتصر على أطعمة معينة وبسيطة، كما أن طعمها قد لا يكون صحيح تمامًا خاصة أن التذوق يرتبط بعوامل أخرى كالرائحة.
المصدر: ساينس أدفانس